"Al final, el amor es esa atención en lo que estás haciendo" (tuitear)
"Lo que hago, lo hago con una intensidad tremenda, lo vivo. Como en cualquier trabajo, se necesita constancia, esfuerzo y un poco de talento. (tuitear) Y es esencial que el equipo sienta lo mismo que tú, se tiene que empapar de tu filosofía".
Óscar Velasco, el chef del restaurante SantCeloni, (Hotel Hesperia de Madrid)
Este párrafo figura en una entrevista que realizaron al chef en Magazine El Mundo 10/11/2013. Acaba de caer en mis manos y entiendo que la noticia - si lo era - ya está caducada, pero sus ideas son frescas y aplicables en cualquier contexto. Las frases entrecomilladas son su respuesta a "¿Qué tiene que tener un cocinero para triunfar?"
Me ha impresionado esta lección de management en dos párrafos: amor al trabajo, vivir lo que se hace, constancia, esfuerzo, talento... e involucrar al equipo no sólo en los conocimientos, sino en los sentimientos (tuitear). No se puede decir más en menos palabras.
Además del contenido, me he prendado de la secuencia: primero trabajar su propio perfil profesional atendiendo a mejorar las virtudes personales que tendrán impacto en los resultados de su trabajo; en segundo lugar, mirar hacia el equipo para impregnarlo paulatinamente de dichas virtudes mediante la gestión adecuada de los sentimientos. Chapeau.
¿Conoces muchos jefes que tengan planteamientos similares?